吃烤蚝

    在桥西快到北二环的路上有一家渔村小厨，刚刚开业不久，里面面积不大没有怎么装修，桌椅也很简单，菜单更是手写的两张白纸。但是这里确有特色的小菜－－－烤生蚝。
　　我是一个在内地长大的孩子，虽然姥姥家紧邻海岸，奶奶家就住江边，但是我却无福消受到新鲜的海蟹和江鱼。因为在石家庄只能吃到养殖或空运的海产品！所以平日里很少吃海鲜，只有在八岁那年随着父母一起来到北戴河疗养度假，才痛痛快快的大快朵颐了一回！
　　来这家小店是一位朋友推荐的，慕名而来，虽环境多少让我有些失望，但这里饭菜的确是可圈可点。一碟新鲜的带壳花生、毛豆，清爽的小葱拌豆腐丝， 香喷喷的葱油耳丝、五花肉……酒过三巡，烤蚝端上来了。手掌大小的蚝壳里被淋了蚝油的蚝肉晶莹剔透，一些蒜蓉和葱沫即除去了腥味又作了点缀，使人垂涎欲滴！吃的时候不能着急，因为太烫，轻轻的把烤蚝放到嘴里，细细的品味，蒜香和着蚝香，食来的确甘香无比，鲜鲜的味道、软软的蚝肉真是香溢适口。
　　其实早在中世纪时，蚝已是法国人钟爱的珍馐。到了讲究豪华排场的17世纪，蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素，尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。
　　思想就成为今晚我们当中第一个吃螃蟹的人－－－吃生蚝！被刚刚打开的生蚝用盘子端了上来，思想勇敢的沾上芥末大口嚼了两下，然后面无表情的咽了下去！大家哈哈大笑起来，因为老虎说生蚝不滴上几滴柠檬食用起来是很有腥气的。“好吃吗？”大家迫不及待的问到。“你们自己尝尝，尝尝啊，大家，思达你来！”可是却没有一个人再去跟风，思想只好硬着头皮把第二个生蚝吃了下去！因为看表情我们实在是无法想象他在品味美食，也许大家都在窃喜自己没有成为吃“螃蟹”的人。看来这其中的滋味只有思想一人知道了！但是我们还是很佩服思想的勇敢！
    回家后我查了一下资料，在法国吃生蚝是很讲究的，因为生蚝属于生猛海鲜，没有可靠的、良好的卫生保证，生食会引起高烧、腹痛等一系列病症。具有食生蚝悠久习惯的法国，却很少听说食生蚝而得病的事，这自然与法国严格的食品卫生管理有关。在生蚝上滴上几滴柠檬，再蘸点青芥辣(喜欢味重或者怕呛的朋友不妨用番茄酱蘸食)，拿起蚝壳，挑起整只生蚝入口，慢咽细嚼，口感神经传输一种野性的情欲，再配上一杯红酒，轻尝慢饮，又是另一番情趣。这种食法，无论从味觉到视觉，都可算得上是一种极高的感官享受。
    虽爽嫩可口、原汁原味但我们还是更偏爱吃烤蚝。首先是安全，我的肚子被大家称之为显微镜，只要一吃了不干净的东西，总能在第一时间显现出来！可是吃完烤蚝后我的胃里总是暖暖的，晚上睡得也很香甜。其次还是在味道上更能打动大多数人。炭火烤过的蚝壳热热的，蚝肉肥美、鲜香四溢，总是让人回味无穷！美味美酒更重的是有好友聚在一起，品味美食，分享快乐这就是一种氛围，一种生活的享受！