美食也拍卖？

    刚刚拿到的、飘着墨香的《声屏之友》第六版的“幕后”中，有着我们在三周前写下的文字——

    大家都听说过拍卖名画、房子、古董之类的，关于“拍菜”朋友们是不是觉得很新鲜啊！最近，经济广播（FM100.9）午晚2档的《美食本地通》节目又推出了一个新栏目——《美食拍拍拍》！

初创阶段——

    “差异化竞争，个性化生存。”这是节目制作人、主持人赵兵常说的一句话。节目要保证良好的收听率也是如此。在近期的《美食本地通》的策划会上，赵兵就提出了“拍菜”这个创意，就是由商家在节目中提供一桌价值不等的菜品, 主持人介绍有几道凉菜、热菜和主食，并不断介绍总体价格、起拍价和每次的加价幅度，请听众通过热线电话来竞拍，到节目结束时，最后打通电话和报价最高的听众会拍得这桌菜品。

    当时就有人感叹：“人家这脑袋是怎么长的，不愧是主持美食节目的，补脑的东西没少吃。”节目形态有了，接下来就是准备片花、标乐。灵感来了挡都挡不住，美女主播爱宁作为主要创作者一挥而就，并把大家在听到拍菜这个词时候的不同的理解都融入到片花当中。录制时的声音有3、4岁的小朋友、有正在谈恋爱的青年人、有满脸疑惑的老大爷，于是，就有了片花中的五花八门的答案——“拍菜就是拍黄瓜”、“拍菜就是拍拖”、“拍菜就是把人拍晕了”。

首次试水——

    前期工作都准备妥当了，4月29号正式开拍，中华大街上的瑞府楼酒楼友情提供了一桌10人食用的300元的菜品。确定这个时间推出是考虑5.1期间会有大量的家庭就餐寻求。虽然对自己的创意充满信心，但是在上节目之前我们还是做好了最坏的准备，如果没有人打电话参与，那我们就反复介绍菜品，再不行就找个“托”，因为大家都有从众的心理，但很快这个念头就被打消了，因为我们也想看看听众对这个版块的真实认知程度。

    节目开始后我们口里说着菜品和拍卖规则，目光一直盯着导播，竞拍热线一公布，导播就忙起来了，看来前面的顾虑是多余的。哎----怎么没切进来，把电话又放下了。咳，白高兴了。导播又拿起电话了，不会又空欢喜吧，哈哈，提示灯亮了，接进来喽。“喂，主持人，我想参加拍菜。”“好的，起价100元，每次加价幅度最低20元，您准备出价多少？”“我出160”有了第一个就不愁第二个，十几轮激烈的竞拍之后，一位贾女士以280元的价格成功拍得。

趁热打铁——

    有了首次的成功，我们计划趁热打铁在5.1期间集中再拍几次。不过回顾一下节目发现有很多地方需要调整。比如说最后的成交价太高了，因为节目的初衷是想通过这种形式给大家带来实惠。那就调整拍卖规则，起价再低点、涨价幅度再小点…..

    5.1期间我们又安排了5桌不同饭店不同价位适合不同人数食用的菜品。瑞府楼热情继续参与，蒙古大营、楚湘园积极跟进……。拍卖过程一次比一次激烈，5月2号楚湘园那期一位姓刘的听众打了4次电话，快结束的时候占着线说什么也不让导播接别人的电话。当然功夫不负有心人，最终那桌菜还是被他拍走了。

拍菜花絮——

    蒙古大营那期节目，有4个听众较上劲了，你一个电话我一个电话，你加三块，我加5块。有一位小姐在电话中说：“我和几个朋友正好准备开车去那吃饭，你给我留好了，我出140元，势在必得”。几论竞价之后，价格到了160元，这位小姐在车上边听收音机边着急，竞拍热线真是热的很，电话一直在占线打不进来，结果价值218元的这桌菜在节目结束时最终被一个吕先生以178元拍走。主持人还没出直播间，那位小姐的电话就打过来了，着急的对我们说：“你们的热线也太热了，听到别人比我价高了，我就马上把车停在了路边，一直用手机在重拨，就是打不进去。等打进去了，你们的节目也结束了，这个着急啊！你们什么时候还拍啊？”我们只能略带歉意的：说每周日午间11：30都有这个节目环节，欢迎您继续参与。

    烫手拥挤的热线、听众积极的参与、饭店的大力支持，是您对我们节目的最大认同和嘉许！《美食本地通》周日特别节目《美食拍拍拍》，让听众享受更多的实惠、让饭店得到不同凡响的品牌影响力，我们将继续努力！

石家庄人民广播电台经济广播《美食拍拍拍》节目主持人：赵兵、爱宁