拍卖的菜是这样来的

    中午刚下节目，本地通（我们节目的合作伙伴）的电话就过来了，要我马上赶到在槐安东路韩城百货东南角的“烟台小海鲜”饭店，他们谈好了《美食拍拍拍》节目，让我过去确定一下后天拍菜的菜单。

    天阴沉沉的，路上的行人行色匆匆，起风了，俗话说“风是雨之头”，看来一场大雨是不可避免了。刚过青园街，车窗前开始显露出一些雨滴，等到了韩城百货的“烟台小海鲜”饭店前，雨滴变成了一条长长的雨线，从天的尽头一直连到了地上……。饭店的服务员正在忙不迭的搬被雨水打湿座位的自行车。

    饭店的韩老板和本地通的工作人员迎了出来，看来原来“韩美味”饭店只是换了菜品和名字，老板还在，装修也没有变。大厅里有3桌客人正在吃饭，海鲜的腥味远远的飘了过来。

    寒暄之后，进入主题。原来是韩国饭菜并不能被咱庄里的人认可，所以和人合作换了海鲜，打起了“烟台小海鲜”的招牌。老板详细的介绍了菜单、口味、价格，我感觉一般的人群还是可以消费的。在介绍到这的8个头的鲍鱼只要15元一只时，老板指了指身后7个人的那一桌说，他们昨天就来吃过了，感觉不错，这不，今天又带着从北京来的客人专门到这来吃鲍鱼，他们7个人要了15只鲍鱼。

    接下来介绍节目，节目形式、播出时间、大概流程、听众参与方式、拍菜菜品的食用人数、几道凉菜？几道热菜、主食和果盘要什么？节目中的注意事项、听众反映、趣闻趣事……，基本是把老板说明白了。

    趁着老板在拉菜单的时候，中间出去接了个电话，发现外边的雨越来越大，路上的行人也是越来越少，大雨把附近的仁和嘉园和国富华庭以及对面的加油站冲洗的干干净净。

    回来继续拉菜单，争取做到冷热搭配、荤素搭配，主食、汤、水果要齐全，同时还要兼顾海鲜特色招牌菜，以及就餐人数和承受价格。终于拉完了6次的菜单，一看表，哎呀！1点40了，下午2点50还要赶回局里开会，肚子在叫，饭还没吃，赶紧进行下一道程序，品菜！

    做美食节目快半年了，特别理解当把吃饭当作一种工作时，什么美味佳肴都不如家里自己熬的粥好吃，因为没有任务。

    菜上来了，先照像，再品菜。“清蒸扇贝”现在正在进行开业促销，定价22元，现在卖18元，量是相当的大，大概数了一下，有30来个，核下来才6毛多一个，太超值了！“清蒸蛎黄”需要用服务员给拿来的小改锥撬开来吃，味道极其鲜美！让我想起了法国大餐牡蛎的美味，也是定价22元，现在卖18元；辣炒海虹8块一盘，颠覆了我对海鲜价格较高的概念；12元的“鱼香鱿鱼丝”吃起来特别像“鱼香肉丝”，配上5元一篓的“炸馒头片”，喝着稠度适中的疙瘩汤，听着外边淅沥的雨声，和老板聊着饭店的经营思路，这顿工作午后饭竟吃出了我前年在丽江的感觉！

    2点半，和老板道别，赶回电视塔开会的路上心里有底了，以后向听众说起这家餐馆和菜的时候，不会心中无物、肚里无货了。

    晚上6点下了节目，又回办公室，小搭档这2周在进行普通话培训，只有自己把菜单从新整理了一遍，打印出来，并发在了咱们广电网的节目预报里（您可以在这个链接看到排菜的菜单——http://www.sjzrtv.com/reusable/News.aspx?id=153235&type=News）。怎么又饿了？哦，8点半了。淅淅沥沥的小雨中赶回了家，孩子还在奶奶家等着我呢。